Шоколад предотвращает ожирение и диабет

Исследователи неожиданно предложили оригинальное решение проблемы борьбы с ожирением и развитием второго типа диабета: нужно всего лишь превентивно употреблять шоколад! Такое заявление было сделано недавно в связи с тем, что более трети населения США страдают от ожирения. Ученые под руководством Эндрю П. Нельсона из департамента пищевых наук и технологий Политехнического института Виргинии обнаружили в своих опытах с мышами, что специфический антиоксидант, содержащийся в какао, предотвращает увеличение массы тела и понижает уровень сахара в крови.

К слову, это уже не первое исследование, свидетельствующее о превентивном действии шоколада относительно развития определённых состояний здоровья. Чуть ранее было объявлено, что вино и ягоды также обладают защитными свойствами касательно развития диабета второго типа, а подростки, употребляющие шоколад, имеют более стройную фигуру.

Ученые предполагают, что такие полезные свойства шоколада могут быть обусловлены флаванолами, принадлежащими к классу антиоксидантов. Однако, лишь недавно было открыто, что какао содержит несколько другие типы флаванолов. Именно поэтому исследователи решили узнать, какие же именно флаванолы могут нести ответственность за предотвращение увеличения массы тела и понижения уровня глюкозы.

Они разделили мышей на шесть групп относительно применяемых диет и кормили их таким образом на протяжении двенадцати недель. Диеты были с высоким или низким содержанием жиров, с высоким содержанием жиров и добавками в виде мономерных, олигомерных или полимерных проциандинов, которые являются одним из типов флаванолов. Мыши ежедневно получали 25 мг данных флаванолов на каждый килограмм веса.

Было обнаружено, что наиболее эффективными оказалась диета с высоким содержанием жиров, дополненная олигомерными прициандинами; она поддерживала здоровый вес и улучшала переносимость глюкозы, которая признана фактором риска относительно второго типа диабета.